为进一步加强校园食品安全管理，保障师生的饮食健康，学校资产经营处于开学前组织开展了全校食品安全及卫生专项检查行动。此次行动旨在全面排查全校餐饮卫生的隐患，确保食品安全防线牢不可破。

此次检查主要围绕以下几个方面展开：

食品原料采购与储存

检查食品原料的采购渠道是否正规，储存条件是否符合要求，是否存在过期或变质食材。

食品加工流程

检查食品加工过程中是否存在交叉污染，操作人员是否严格按照卫生规范进行操作。

餐具消毒与保洁

检查餐具的清洗、消毒流程是否规范，消毒设备是否正常运行，餐具保洁措施是否到位。

食堂环境卫生

检查全校商业的整体卫生状况，包括地面、墙面、操作台、排水系统等，确保无卫生死角。

从业人员健康管理

检查食堂工作人员的健康证明，确保所有从业人员持证上岗，健康状况符合要求。

在检查过程中，资产处的老师们深入食堂后厨、仓库、用餐区等各个区域，细致查看了食品储存、加工、消毒等环节。他们与食堂管理人员进行了深入交流，详细了解食堂的日常运营情况，并对发现的问题提出了整改意见。各项检查合格后，在显著位置张贴了食品安全检查合格标识，以便师生们能够直观了解食堂的食品安全状况

为了更好地收集师生们对商业服务的意见和建议，资产经营处的老师们还特意张贴了商业服务意见收集标识。这一举措旨在鼓励师生们积极反馈在就餐过程中遇到的问题和建议，以便学校能够及时了解并改进商业服务质量。

值得一提的是，在此次检查中，资产经营处的老师们也全面办理了健康证，确保自身在卫生检查工作中的安全性和专业性。

通过此次全面的卫生检查，湖北恩施学院食堂、集装箱区域及双创空间的卫生状况得到了有效保障。学校将继续加强卫生管理工作，为师生们创造一个更加安全、健康的学习和生活环境。

来源| 继续教育学院

统筹| 朱 园

编辑| 王祎涵

审核| 于 超

签发| 陆 玲